两人带着手推车回到集合地点，这时汪铭和叶欣然也已经采购完毕，大包小包的食材堆在地上，汪铭和叶欣然体型都偏瘦，只能将求助的目光投向顾星野。
“没天理啊，组长就是这么给你们当苦力用的啊。”顾星野佯装抱怨，实则非常享受这种能有所发挥的感觉，在汪铭崇拜加感激的目光下，他将食材袋子都一个个搬上了手推车。
“嗬，套马杆的汉子你威武雄壮。”沈南荞半念半唱地调侃了一句。
接下来就轻松多了。汪铭和叶欣然自告奋勇承包了手推车接下来的路程，沈南荞和顾星野跟在他们身后，得以休息一阵子。
成功抵达夜宵广场的时候还不到七点，广场上只三三两两走过几人，沈南荞把位置挑选在广场外围，这样顾客进出的时候都能看到摊位，也不会跟中心的摊贩争抢顾客。一个小时后，最早的一批小摊就会开始营业。
考虑到大家还是学生，明天还要早起上学，学习小组决定将营业时间计划在晚上八点到十点。
四人匆匆啃了几个面包当晚饭，就开始投入到火热的准备工作中。
“我调查过了，广场上有很多卖羊肉串的小摊，但是卖牛肉串的只有两家，而且他们已经开了很久了，有自己固定的客源。所以我们可以主推牛肉串，再把摊位挪得离他们远一点，尽可能捕捉一些散客。”叶欣然说得头头是道。
沈南荞：“该不会是你自己不喜欢吃羊肉串吧。”
叶欣然：“咳咳，才不是呢，我是为了我们的摆摊事业着想。”
汪铭拿出一个小本子，开始翻看自己为这次摆摊做的笔记：“叶欣然说得有道理，羊肉比较膻，对我们这种初级学者来说处理难度太高了。为了提升备菜效率，我们就尽可能把有限的食材做得简单又美味吧。”
第一步是处理食材，食材之前已经简单地清洗过，现在要做的就是把肉块和蔬菜切成小块，再用买来的一次性竹签串成串。这是个繁琐又枯燥的过程，非常考验人的耐心，沈北沐做饭时，沈南荞经常给他打下手，因而有些经验，很快她就成了几个人里做得最熟练的那个。
“荞荞，你不累吗？”一直忙上忙下却不得要领的叶欣然用手给她扇了扇风。
沈南荞无奈地说道：“照你们这个速度，我们还没开始出摊就得收拾东西回家了。”
“不是吧叶欣然，这才刚开始你就想偷懒啊。”
“我只是休息两分钟，你是周扒皮吗？”
“这是来自组长的鞭策。”顾星野义正词严，“你们要向优秀员工沈南荞看齐，艰苦奋斗，共同发展，才能迎来美好的明天！”
斗嘴没能减轻准备工作的枯燥，顾星野很快也闲不住地跟旁边的摊贩攀谈起来。
“叔，你们在这摆摊多久了啊？”
卖小笼包的大爷乐呵呵回答：“好多年了，我们家可是老字号，每天晚上都有人排队来买。我们每天只做一百笼，卖完就收摊。”
“小伙子，你们还是学生吧？怎么想到要来摆摊？”
“我们在学校里只能学到本上的知识，这生活上的知识，还是得向您学习，勇于实践，敢闯敢拼。您看，您事业这么成功，是不是有什么诀窍，能不能给我们传授两招？”
大爷被他一番话夸得十分熨帖：“做生意能有什么秘诀，无非是要脑子灵活，待客真诚，只要你家东西好，顾客自然会买账的。”
说着，蒸笼上的白雾变得浓郁起来，一阵扑鼻的香气涌出。
“小伙子，这今天的第一笼包子就送你尝尝，和你的同伴分去吧。要是觉得好吃，以后别忘了介绍同学一起来买。”
顾星野揣着热腾腾的包子回到摊位，鲜美多汁的小笼包顿时俘获了几人的心，吃完包子，干起活也更有力量了。在沈南荞的言传身教下，大家动作越来越熟练，食材终于全部变成了一根根烤串。
接下来就是生火了。
把炭块填进烧烤架后，沈南荞用夹子夹起酒精块放入内膛。
“稳住，稳住。”顾星野目不转睛地看着她的动作。
引火棉线噗地烧起来，几人搓着手，看到明亮火光渐渐从烧烤架的内膛溢出，不由得欢呼起来。