新鲜的猪肉还热乎着，卖相也是非常的不错。
苏潇片刻不敢耽误，赶紧驾车去了县城，摆到摊儿上开卖。
“新鲜的肉，新鲜的肉，还热乎着嘞！”
“膘肥肉厚，大家快来看看！”
吆喝得全都驾轻就熟。
市场都是卖肉卖菜的，苏潇租用的这摊子附近就好几家猪牛羊肉。
普通百姓更喜好肥美的猪肉。
有钱一些的人家则喜好牛羊肉这种蛋白质高，却不过分肥腻的。
牛羊肉摊子前来的多是大户人家的采买和家丁。
猪肉摊子前面驻足的则都是普通百姓。
听到膘肥肉后，大家难免想看看到底有多肥，一波接一波的人在苏潇摊前停下。
一看这肉果然卖相不错，原本只是想看看的人，也就起了买的心思。
“老板，这肉多少钱一斤？”
“您看的这块儿二十钱一斤，这可是上好的五花，瞧瞧这肥肉多多呀！回去熬个猪油什么的都能吃上个把月！”
苏潇用刀拍了拍那一大块儿肉，肥肉肥嘟嘟晃晃悠悠，看着更是馋人。
那问价的妇人咽了咽口水，道，“给我来二斤。”
苏潇动作利落地把肉割好，放秤上一称，刚刚好二斤，不多不少。
“姑娘，你这刀法可真准呐。”妇人咋舌。
虽说常卖肉的手上都有准头，但像苏潇这么刚刚好的，如果不是碰巧，那还真是有两下子。
“一般吧。”苏潇高兴地笑着，把肉用稻草捆起来递给妇人，“您拿好。”
好久没有重操旧业，苏潇心情甚好。
她摊上的肉膘肥肉厚，价格又十分公道，虽然是新出摊儿的新人，但是生意却比其他老肉摊还好。
只不过夏天肉卖得到底不算快，苏潇用了两天才堪堪卖掉一头猪的三分之二，还剩下不少肉，眼瞧着再卖一天应该是卖不完的，虽然一直放井下冰着，但超过三天肉的味道也会变。
天气炎热，其他摊子的生意也不是很好，苏潇都算是这里边儿卖得多的。
有个肉摊儿三天连半头猪都没卖出去。
当然也和他那肉实在有些太瘦了有关系，一看就是挑的小猪，估计是收猪时图了便宜，但是卖也同样是卖不上价格。
苏潇把剩下的猪肉全都处理了，灌成了烟熏腊香肠。
她灌的这肉肠可是和街上卖的那种不一样，也不是传统腊肠，是用特别的树枝熏制而成，四季都能做，也是前世贵宾楼推出曾经风靡一时的新品。
当初就是靠这个腊肠，贵宾楼的生意又上了一层楼，引得县城内争相模仿，到处都是套方子的人。
后来又过了好几年，方子渐渐流传出来，里面用了几味药材和香料，所以做出来的香味也很特别，让人耳目一新又欲罢不能的那种味道。
方子传出来之后，这腊肠已经烂大街了，连街边的小贩都在卖，自然也就不如开始那么金贵值钱。
苏潇还记得方子，如今复刻一下，想来以这腊肠的好味道，应该能赚上一笔。
没办法，天热肉卖不出去，损耗实在是有些大，若做不出味道惊艳的肉肠，即便是做成了肉肠也卖不出去多少。
捣鼓了几个半夜，苏潇做出了十五根腊肠，拿到了肉摊上去卖，连带着这几天剩下的一些肉一起。
已经卖到第三天的肉，虽然一直放井下冰着，但看着明显也没有头两天那么新鲜，虽然没有什么腐坏味道，但是卖相并不怎么好。
苏潇便宜了整整三钱一斤，又卖力吆喝着，才有人在摊前驻足。
只是看着那肉，却是微微皱眉。
虽然是便宜，但谁不爱新鲜的呢？
“娘子看看这还有腊肠，自己做的，和街上卖的香肠可不一样，味道很好，不买肉的话买根腊肠回家尝尝也好！”
苏潇把腊肠摆到了前头，主动推销。
那妇人原本并没打算买香肠，看见她拿出来的确实和街上卖的那些不一样，才隐隐动心。
能碰到稀奇的东西，总想尝个鲜，妇人犹豫了一下，问，“你这腊肠怎么卖？”
“二十钱一根。”苏潇把腊肠提了起来展示。
她故意做得长一些，这样显得多一些。
“这腊肠里面用了香料，味道很好，娘子可贴近闻闻。”