淮南城中心。
飞鸿酒楼二楼。
秀儿正在帮顾北川研墨，而顾北川则伏案奋笔疾。
可他却并非在写字，而是在画图。
一个又一个大型容器的图画。
在图画旁，还用狂草写着各项注意事项和生产要求。
画完图后，顾北川又扯了一张宣纸，开始写字。
【精盐制法】
片刻后，这张纸上已经满是笔墨。
顾北川则又扯了一张宣纸，开始写。
【蔗糖制法】
这一次的内容尤为复杂，一张宣纸显然不够，顾北川又扯了一张。
最后，手腕稍显酸痛的顾北川再度扯了一张宣纸，写下四字。
【鸡精制法】
半刻钟后，顾北川放下毛笔，长舒一口气，开始活动手腕。
秀儿见状，也停下研墨的动作，转而帮顾北川按起了肩膀。
世人只知道少爷既会酿酒，又懂诗词歌赋，当真是才华无双。
可少爷的辛苦，却只有她秀儿知道
在江南的时候，少爷虽说整日无所事事，却也乐得清闲。
可自从来了淮南，每到深夜，少爷房间的烛灯却总是亮着的。
这让秀儿有些许心疼。
其实，能不能继承家业又有什么关系呢？
只要活得开心，活得快乐不就好了吗？
这是秀儿的想法，她却不敢说出来。
因为福伯很满意少爷的成长，常常在夜晚抹眼泪，嘴里嘀咕着什么少爷长大了，小姐可以含笑九泉了之类的话。
她若是说出来，少不得要挨福伯的训。
顾北川享受着秀儿的按摩，忍不住闭上双眸，开始沉思起来。
大乾的调味品其实挺足的，但制取工艺都稍显落后。
最明显的就是食盐和糖。
大乾位于这片大陆的东方，临海。
所以食盐其实就是海盐——将海水经过简单晾晒后形成的盐巴！
但这盐巴的成份可不仅仅只有食盐，里面还有沙砾，土壤，碎石等杂质。
这吃起来的味道，怎么说呢……味同嚼蜡。
但这还算好的，穷苦人家连盐巴都没得吃，只能清汤寡水下肚。
所以他才要制取精盐！
一来呢，利于酒楼发展，精盐能让菜肴味道更上一层楼，从而吸引来更多顾客，而不是只靠四种酒水引流。
飞鸿旗下的每一个产业，都应该有自己的特色。
酒楼如果只能靠酒铺带活，那还不如趁早关闭。
二来呢，其实是为了满足自己的口舌之欲。
穿越过来都小半个月了，可饭菜却依旧吃不惯。
大乾虽说禁止买卖私盐，但顾北川又不卖盐，只是制取精盐，用来做菜而已。
他已经打听过，这是不曾触犯律法的。
还有糖！
大乾的糖只有两种，从蜂蜜中提取出的蜜糖以及麦芽糖。
这两种糖类，用来做饭……
也不是说不能做吧，只是效果一言难尽。
所以他才想制取蔗糖。
然而蔗糖的制作步骤很复杂，甚至还要用到离心机。
所以做出完美的蔗糖不太现实，只能初步制取，能用就行。