半个时辰后，米成带着购买的食材回到了酒肆，让周大厨带着人，抓紧时间处理，预备明日使用，看到大家都兴高采烈地在干活，就明白肯定大家肯定都知道了今日的销售情况。
米成来到大厅见到米良说道：“阿郎，今日销售的情况不错吧？”
“呵呵！成叔，你才一下今日销售了多少？”米良看着米成笑着问道。
“看今日的情况估摸着怎么也卖出去了两百多贯钱吧！否则食材也不会卖空。”米成接过米良递的一杯茶水笑着说道。
“少了。”
“不会有五百贯钱吧？”米成惊讶地看着米良，心里那是一个吃惊，要知道五百贯钱可是以前快一个月的销售了。
“卖出去了一千八百多，利润差不多有九百六十多贯钱。”米良干脆也不让他猜了，直接告诉了米成答案。
“啊？这么多啊？”平时沉稳的米成，听到米良的话，震惊得都快站不住了。
“阿郎，还是你经营有方啊！”米成不得不佩服地说道，没开业之前米良告诉米成说赚一千贯钱，他怎么都不会相信，当时也只是不愿打消米良的积极性，反正他做的菜味道好，肯定会比以前卖得多。
按照米成的估算，每日能卖出去三百贯钱，就算是超额完成了，可没想到开业第一天就卖了这么多，纯利润都是自己估算的几倍。
“这还只是我们刚开业，每日限量的，如果人手充足，食材跟得上，每日会更多，我考虑到这样下来大家都很累，就让小五子明日再去买二十个奴仆回来，每日分成两班，这样都有休息的时间，只要人不累，我们还能卖得更多。”米良说道。
“服务员和打杂的可以分开，后厨怎么办？”米成问道。
“可以让周大厨再多带些徒弟出来，要不然周大厨都会累到在后厨啊！”米良打趣地说道。
“那好，明日让小五子再多买一些做过帮厨的回来，按照现在情况看，北市酒肆要是开业，也会是很忙的。”米成分析道。
“这个没事，现在基本都已经可以按部就班了，你就按照我之前的做法就行，该招人就招人，该培养人就培养人。”
“我怎么行啊，还是要阿郎来做的。”
“成叔，现在我也教会了周大厨几十道菜了，目前够用，我打算到李守礼给我们的庄子上去看看，然后布置后续的计划，有些菜我没教周大厨，是因为没有合适的食材，像猪肉要想味道更好，养殖上就是关键。”
“那酒肆这边怎么办？”米成有些担心地问道。
“后厨有周大厨没有什么问题，接待和服务上有严荟和辛朵，人不够再接着培养就行，还有差不多一个月北市就装修好，张宝也会安排其他的工作。”
“阿郎一个人在外怎么行呢！要不你带着小五子吧！有个跑腿的也方便阿郎行事。”
“也好！”米良想了想，身边确实不能没有人。
“成叔，我又不是不回来，离得也近，坐马车也就半个多时辰的路程，没事的。”
“那就按照阿郎的计划吧！”米成现在也看得出来，米良的心思也不在于这小小的酒肆了。
翌日巳时刚过。
正在酒肆给周大厨、严荟和辛朵他们交代事情时，裴行本和狄仁杰匆匆忙忙地赶来。
看到他们两人，米良急忙上前行礼。
“见过丈人，狄阁老。”
“贤婿，无需多礼，我们找你有急事。”裴行本看着米良说道。