米良长眉一轩，道“你这是在考我么？”
小五子嘿嘿笑道：“不敢，不敢。”
就小五子这点心思，米良岂会看不出，微微一笑，又拿起筷子，夹了一小撮放在嘴里，仔细咀嚼了一番后，道：“生姜，香叶、草果、香葱、鲜蘑，”
说到这里，米良又夹起一小块鱼肉尝了尝，续道：“黑木耳、八角、桂皮、河虾，怎么样？我没有说错吧？”
小五子张大着嘴，惊讶道：“你－你这么知道？”
米良呵呵一笑道：“对于一个厨师来说，味觉是至关重要的，因为你首先就得学会品尝食物，若是连你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何，那你又如何敢端出去给客人吃。”
“是是是。”小五子忙点点头，忽然又笑道：“可是阿郎，你还有两样材料没有尝出来。”
米良皱了皱眉，道：“我知道。”
“你知道？”小五子大惊道。
米良“嗯”了一声，淡淡道：“是酒香和竹香，只不过这酒香十分浓郁、纯正，并不像是加上去的，而是像从鱼肉本身散发出来的一样。”
“嘿嘿，阿郎，不瞒你说，这就是这道‘花雕醉’的精妙所在，你尝不出来也怪不得你。”小五子很得意的笑道。
“是吗？”
米良见小五子一脸骚包的模样，微微一笑，道：“如果我没有猜错的话，你应该是先把这条鱼放在花雕酒里面养足一段时间，然后才开始腌制，而且是放在新鲜的竹筒里面腌制，这样一来，就可以利用竹子的清香味来掩盖鱼肉自身的腥味。”
米良这番话说完，小五子已变得呆若木鸡，过了好半晌，才醒悟过来，忙问道：“阿郎，你－你是从哪里知道的？难道你以前做过这道菜？”
米良呵呵笑道：“是你告诉我的啊。”
“我？”小五子指着自己的鼻子惊讶道。
米良点头道：“不错，你前面说你花了一个月的时间来准备这道菜，但是从这条鱼的味道上来看，又不像腌制了一个月，所以我才会想到你在腌制前，应该把这鱼放在酒里面养了一段时间，这样鱼肉才会含有浓浓的酒香。”
这下小五子彻底无话可说，剩下的就只有对米良的崇拜。套用那句老话，他此时对米良的崇拜就如同滔滔江水连绵不绝，又如同黄河泛滥，一发不可收拾。
“阿郎，你真是太神啦！”小五子惊呼道。
米良淡淡笑道：“这只是凑巧罢了。”
“阿郎，你太谦虚了，这可不是什么凑巧，要是谁都尝一尝，就能够猜出这道‘花雕醉’的做法，那么当初同春酒肆的童掌柜就不会愿意花一千贯来挖周厨子了。”小五子伸出一根手指说道。
“啪嗒”一声，米良手中的筷子掉在桌子上。
这样的菜都有人会花一千贯来挖人？简直是抢钱啊！
“阿郎，阿郎。”
小五子见米良两眼发直地盯着自己，心里怪慎地慌，但又不敢去惊扰他，只好试探性地小声喊了两句。
但是米良仿佛入了定一般，根本毫无反应。
不会是中邪了吧？小五子又用手在米良眼前晃了晃。
忽然，米良猛的一怔，抓着小五子的胳膊，问道：“你－你刚才说－什么，这条破鱼－哦不，这花雕醉的秘方值多少钱？”
“一千贯啊，我也是听周厨子说的，当年米老爷救了周厨子，对他有恩，所以周厨子一直跟着米老爷，就算同春酒肆的童掌柜花再高的钱都挖不走。”小五子结结巴巴地说道，看来他被米良这一惊一乍着实吓得不轻啊！只是他没想到米良竟然不知道这个事情，那就很奇怪了。
“哈哈！”
米良微微一愣，松开双手，疯狂地大笑起来，真是天无绝人之路啊！
笑了好一会儿，米良方才停了下来，摇着头，眼含笑意地看着已经被吓呆了的小五子，欣喜道：“你立大功知道吗？回头我好好赏你。”
“啊，阿郎得了失心疯吧？”小五子心道，脸都吓青了，急忙道：“阿郎，立什么功？”
“回头再告诉你。”米良翻了个白眼，这小五子只想立功了，难道不该关心得到什么奖赏吗？
米良懒得和他计较，一本正经地问道：“对了，你刚才说那童掌柜想花一千贯挖周厨子，到底什么意思？详细给我说说。”
“哦，这个呀，咦？阿郎，你不知道这件事吗？”小五子好奇道。
米良挥挥手，道：“你不知道我失忆了吗？快与我说说，那到底是怎么回事？”
“哦！”小五子这才想到米成交代他的事，说阿郎受伤失忆了。
然后小五子解释道：“这也是我以前听成叔讲的，这花雕醉乃是周厨子家祖传的做法，最早的时候不叫花雕醉，叫抱盐鱼，经过他们家几代人的研制，最后用花雕酒泡制，才改名叫花雕鱼。后来因为连年的战争，周厨子家里家道中落，是米老爷救了周厨子，周厨子为了报恩一直跟着米老爷，也就是因为这道花雕
鱼，才有了现在的醉仙酒肆。这道菜也成了镇店之宝，所以只有周厨子才会这道菜。”
汗！原来还有这样的事啊，看来周厨子也是个知恩图报的人，以后要好好培养他。
米良接着问道：“然后呢？”
“当时那童掌柜知道周厨子肯定不会将花雕醉的秘方卖与他，所以他找到周厨子，说愿意花一千贯请他去同春酒肆做大厨，毕竟醉仙酒肆不会给他这么高的工钱，可是周厨子不但没有跟他走，反而将他狠狠地骂了一顿。”
小五子摇了摇头，话锋一转，又道：“不过那童掌柜并没有死心，后来他知道周厨子带了有几个徒弟，于是他便用几倍的酬劳将周厨子的一个徒弟给挖到同春酒肆去了，也就是因为这样，花雕醉也成了他们同春酒肆的招牌菜，加上米老爷出事，醉仙酒肆的生意才一落千丈。”
看不出这周厨子还真够爷们的，一千贯都不为所动，难怪米成会这么敬重他。
这个时候米良突然想到了一个问题，自己阿爷的死是怎么回事？难道真的是意外吗？从这次回来，一直也没问这件事，看来要找个时间详细地问问成叔了。
米良皱了皱眉头，沉思片刻，问道：“你的意思是这童掌柜真的愿意花一千贯买这花雕醉的秘方？”
“那是当然。”小五子哼了一声，道：“那童掌柜做生意可是出了名不择手段，只要他想得到的，他就一定会想尽办法，明的不行，就来暗的，好生卑鄙。”
做生意如果不卑鄙点，那十有八九就得关门了。这种挖墙脚，骗取别人的秘方的勾当，即便在现代也时常发生，这其实也是做生意的一种手段罢了。