孟珂现在手里也算是了有结余，思来想去，便决定为了实现与白知县的两年的赌约，便决定在小河村招些长工，一来这长工一旦签了契约，这收入也自然有了保证，二来也免得隔三差五招工的麻烦。 孟珂趁着孟大来送货的间隙，便和孟大说了，孟大想了想，“那招多少合适？”
“这油坊如今从豆坊里面分出来，另外也出油了，一天下来也能出个十斤，量还不大，我约摸着十三四个人就差不多了；豆坊那里呢，则不一样，做的东西不少，我想着那边二十五个人也就差不多了。油坊那边招些有力气的，豆坊那边有个个男人搬送一下就差不多了。这样吧，你先问问在我们这里的工人，有没有愿意签长期的，油坊货累，一个月五两银子，豆坊活轻些，一人一个月三两银子，你问问。还有就是若是遇到朝廷征粮税这些，若是家中不足的，可以优先从我们这里借粮或者银子。”
“这油坊的工钱这么高，可这油每天出来的太少了，我看一个月四两就好了，现在这个豆油认的人不多，也就县上有几个富户，可这每个月也才订个十几斤，现在主要供应的都是自家的店里，我看，你若手上有闲钱，不如再开个店面，做些别的，也省得这油卖不出去。”孟大皱着眉头说道
“看来我大哥这也是上道了，知道算账了，你放心，这油可不愁卖，现在出油的不多，这可不代表我这油卖不动，不瞒你说，我可准备在城里再买个店面，专门卖这些豆制品和油呢。而且这油存储的时间又长，不像猪油，放时间久了就会坏掉。而且这豆油可比猪油对身体好多了。”
“等你卖的开了再说吧。”孟大觉得这豆油简直就是一个亏本的买卖，现在仓里还有着不少的存。
“放心吧，我心里有数着呢，你只管着油厂榨油就行了。 我只怕以后你担心这油不够卖。”孟珂笑了笑。
“不过我想着等这大豆种完了，再把这猪舍扩一扩，总是太小了些。”孟大想了想说道
“这是好事啊，不过大哥你可想好，我们这养猪算是赚了钱的，以后保不齐村民都要养，这豆饼这些怕都会成了抢手货，另外，我觉得吧，这新的养猪厂啊，不如换个地方，我想搬得离上洋村稍远一点的地方，不然会影响豆坊那里的产品的品质。”
“你想的太多了，这有啥影响的？中间隔座山呢。”
“不不不，这猪粪是会往地下渗的，会对水产生影响，这水变了，我们这豆坊里用的水又多，味道就会差了不少。 ”
“我们这才养多少猪？又算不得多的。”胡大说道
“现在养的少，不代表以后也会养的少，我若是养猪，也要在这河的下游找个合适的地方。”
“啥叫合适不合适的？自家养的猪，总比外面收的要好。”孟大还是有些不服气，这个妹妹就是想的太多了。
孟珂没有理会，不过既然大哥想要再养些猪，这总是好事，这肉也不愁，就算自家用不了，也还可以制些腊肉腊肠的拿到店里卖不是？不过是选址可要慎重些，想到这儿，她当即找了包氏牙行，问问这附近哪里还有土地可以买，或者买个庄子啥的也行。
包江贵一看又是李少夫人的买卖，眼睛当即就亮了，要知道这一年多他可是从孟珂身上赚了不少银子，一听说是要买地，不由得笑了，今年涨了官税，不少人宁愿出来做工也不愿意种田了，所以最近出手人的还真不好。
“包掌柜，现在这个行情你可别蒙我，这田地也是要看地界的，这田地我可是要看过才能定价的。”孟珂听完包江贵的一通吹嘘之后说道
“哟，瞧您说的，我怎么可能蒙您？不过我这里倒是有个大买卖，胡家庄有一块地，算下来差不多能有个八十亩地，连着。主家姓胡，这主家去年儿子犯了事，现在不是有个替罪银吗，官府大开口要了五千两，主家就一个儿子，是个独苗，所以正着急出手，您要是不介意，我觉得这地绝对适合。”
“八十亩地？太多了，我不过就是办个猪厂，哪里用得了这么大块地？”孟珂说道，自己的大嫂胡氏就是胡家庄的人，自己心里倒没有什么芥蒂，就是有些担心自己那个大哥不情愿。
“哟，少夫您，您可不知道，这八十亩地可算不得多，您想啊，你这猪厂再开肯定要大一点吧，再怎么样，这十来亩地总是要的吧？这余下的七十亩，您可以拿来种啊，这不省得再两地运了吗？”
孟珂想了想，觉得有些道理，“好吧，这地多少钱一亩？”
“主家只卖地，不卖庄子，一亩地要价五两。”
“五两？杀猪啊？不要不要，外面一亩地才二两，三两就已经是极好的，这五两，我可不要。”孟珂一听这话连忙摆手。
“少夫人，你可知道今年这外面的粮价多少钱一斤？细米已经三十一斤了，糙米都已经二十了，面粉十八，您这二两银子只能说是去年的价了。”
孟珂的脸抽了抽，觉得还真有些打脸，自己做着酒楼生意，竟然不知道外面的米价已经翻了天了，其实这也确实不怪她，因为她吃的一直都是自家粮食，从来都不需要买什么，所以自然也就不知道这个粮价了。
“太贵了，这八十亩地，就要四百两银子，有这银子我都可以在城里再买个铺子了。”孟珂觉得不划算，还是摆了摆手。 说完便走了
包江贵觉得可惜，其实这胡家早就把这地卖给了牙行，牙行的人都是做生意的，哪里有功夫打理？本来是想着今年遇上这个粮价大涨，这土地也跟着涨了不少，可以多赚一点，只是这八十亩要是一块出手，看来还是有些难了。
孟珂回到家里，这胡家庄的八十亩地的事情一直在她脑子里挥之不去，正如包江贵所说，这些地还连着，自己可以一边养猪，一边种地，这事情还真合适，而且这胡家庄位于下游，这猪粪再多也影响不了水源。本来他是想着去英塘，这样那里人可以做工，不过正如白知县所言，英塘的人多是猎户，民风彪悍，怕是不等这猪厂开起来，每天这丢的，都要够她受的了。