从座位上往外，就能看到和式庭院里的假山、假水。
装修比较高档，且空间宽敞。
松枝清显进来，随便找了个位置坐下，结果松枝清雪和他说道：“你是家里唯一的男人，母亲不在场时，理应坐在主位。”
以日本的风俗来看，背对壁龛，正对出口的位置，是主位。
松枝清显只好背对壁龛坐下。
松枝清雪满意地笑了笑，在他身边坐下。
包厢很大了，桌子也大，衬得她看上去单薄小巧。
“饿了没？”
“你说呢？”
午饭还没吃，还当了那么久搬运工，怎么可能不饿。
“我已经让人准备了，很快可以上。”松枝清雪说道。
开车回店里之前，她就让店长准备两人的午饭了。
过了一会，穿蓝布碎花和服，颇为温柔的店长过来打招呼。
见到是个男人坐在主位上，她有些诧异，却也没说什么，嘴上说道：“午餐很快就弄好了，这位是阿清吧？我听清雪提起过你，真是一表人才啊……”
“你好。松枝清显点头回应。
“要喝什么酒吗？我帮您去拿……”
“我不喝酒，你呢？”松枝清显看向松枝清雪。
她摇摇头：“我也不要。”
说完后，看向店长，吩咐道：“你去忙吧，不用管我们。”
料理亭的店长，就像银座酒吧的妈妈桑，要不断陪客人说话喝酒，营业时间里很少有空闲。
“好的，你们慢慢吃。”店长脸上堆满笑容，眼神有一丝揶揄。
她出去后，松枝清雪摸了摸脸颊，看向松枝清显：“我脸红吗？”
“脸颊上稍微有些红。”松枝清显看过来，看着她红润娇嫩的脸蛋，“因为刚才那杯酒？”
“对，我只要喝一点儿酒就会上脸。”松枝清雪笑了笑，有些苦恼，“所以啊，我根本胜任不了店长的活，因为没法陪客人喝酒。”
不一会儿，店员把午餐端了进来。
先是开胃小菜，接着是鲷鱼片、高汤，笋和海带拼盘。
面筋做成樱花状，点上红色。
吃饭的时候，松枝清雪和他介绍起了这家料理店，说有六十年历史了。
第一代店主，是她的祖爷爷，到交给爷爷的时候，已经是一家口碑非常好的料理亭了。
然后泡沫就破裂了。
那是一段非常苦难的时期，能生存下来，就已经超越了大部分人。
在母亲的手上，蓝松勉强生存了下来。
可最近也是接连亏损，快走到破产清算的地步了。
松枝清雪接手后，马上就进行了一系列改革，将“高端化”的牌子慢慢淡化掉。
高端化虽然客单价高，但客人总数少，总收入非常有限。
而且高端化也就意味着食材也要高端，采购高端食材，意味着卖不出的话，亏损会更多。
要高级料亭的派头，人工费也是很大的开销。
遇到极端点的情况，一晚上就算只有一桌客人，厨师、女招待、跑腿的，都要一应俱全，包间的花和摆设也都要尽善尽美，这是很大的负担。
松枝清雪一接手后，就把许多价格高且点的人少的菜从菜单上去掉了。
为了提高翻台率，白天也开始营业，又在一楼做了吧台。
对高端料理亭来说，这些做法很影响口碑，但那个能坐十七八个人的吧台弄好后，却意外地好评如潮，经常满座。
“母亲那么传统的人，看到吧台时把我骂了一顿，现在骂不出来了吧……”
松枝清雪得意地笑了，随后又和松枝清显讲起了母亲在店里两次呵斥她的事。
一次是没和客人打招呼就离席，另一次是从主客身后的壁龛下方走过。
“清雪，不能这样！”真佐子用严厉的声音呵斥她。
就连熟客看到了，都觉得老板对女儿太严厉了，不过老板却有着自己的道理。